J・glacee

札幌市南区定山渓温泉西4丁目356/P有 011-598-2323 9:00〜18:00【不定休】 札幌市南区定山渓温泉西4丁目356/P有 011-598-2323 9:00〜18:00【不定休】 札幌市南区定山渓温泉西4丁目356/P有 011-598-2323 9:00〜18:00【不定休】

豊かな自然に囲まれた山里、定山渓。南区八剣山をはじめ北海道の農家を中心に直接仕入れる、りんごや季節のフルーツを使った手作りスイーツが自慢のお店です。

J・glacéeのおはなし ABOUT “J・glacée”

豊かな自然に囲まれた山里、定山渓。豊平川からは温泉が湧き、
八剣山の麓では昔から、りんごを主にした果樹園が多く広がっていました。
今では少なくなってしまいましたが、家族で一生懸命りんごをつくっている農家さんたちがいます。

J・glacée(ジェイ・グラッセ)は、その農家さんたちが大切に育てたりんごや季節のフルーツなどの定山渓周辺や北海道を中心とした旬の恵みをアップルパイやグラッセに加工し、定山渓を訪れてくださった皆様に味わってもらいたい!
という想いから誕生したお店です。
是非、その味を楽しんでいただけたら嬉しいです。

アップルパイやソフトクリームはテイクアウトだけではなく、イートインでも味わえます。

J・glacéeのこだわり Feautres

南区の八剣山の提携農家さんなど北海道を中心に仕入れる新鮮なフルーツを使っています。

実は南区はりんごをはじめ、ハスカップ、ブルーベリー、桃、いちご、さくらんぼなど多様なフルーツが収穫できるんです!

定山渓温泉に温泉まんじゅうに次ぐ、定山渓ならではの新しい名物が誕生しました!

J・glacéeのアップルパイは、マーガリンを使わずバター100%で贅沢に仕込み、高温でパリパリサクサクに仕上げます。

さらに、リンゴのピューレはなるべく砂糖は使わず、上質なみりんで仕上げるため甘すぎず果実感たっぷりのジューシーな味わいです。

りんごのピューレやスパイシーボトムまですべて手作りの手間ひまかけた一品です。

北海道牛乳×イタリア製カルピジャーニ社のマシンでつくるソフトクリームは、なめらかで牛乳感たっぷりの濃厚な味わいです。

贅沢な原料で作り上げる美味しいソフトクリームに、季節のフルーツのグラッセをトッピングし豊かな味わいをご堪能ください。

グラッセとはフルーツを使い、美味しく調理したソースのことです。

グラッセの仕込みにもなるべく砂糖は使わず、みりんで果実味たっぷりに仕上げます。

プルーンや梨、桃やブルーベリーなど季節のグラッセを常時3種以上ご用意します。

アップルパイやソフトクリームにトッピングして、スイーツのハーモニーをお楽しみください。

インフォメーション News & Information

アクセス Access

〒061-2303 札幌市南区定山渓温泉西4丁目356
営業時間 9:00~18:00 / 電話番号 011-598-2323
無休(仕入れ状況やイベントなどによりお休みの場合ございます)
無料駐車場完備